Penso (e spero) che ci stiamo muovendo in un "post-dieta" approccio di un'alimentazione sana. Sono gut-nel profondo senso di colpa qui, ma sto cercando. Due video ho guardato di recente, da due-simile cercando ragazzi, ha aggiunto una certa urgenza per l'oggetto e spiegato il motivo per cui rendere sano, decisioni informate su ciò che si mangia è importante individualmente e collettivamente ... non solo una tendenza per il magro albero-huggers.

La prima è una TED Talk da New York Times alimentare scrittore Mark Bittman. La sua attenzione è il ramificazioni globali del nostro modo di mangiare. La sua consulenza alla fine del video fa eco a quella del diffusore nel secondo video, Michael Pollan, autore di Il dilemma della onnivoro e in difesa dei prodotti alimentari, tra gli altri. Pollan alimentare manifesto, ampiamente diffusi da ora, è: "Mangia il cibo. Molto piante. Non troppo. "Il suo discorso si concentra più sui singoli ramificazioni e offre alcuni passi possiamo intraprendere.

Mark Bittman video:

Michael Pollan video:

Se questi video farvi curioso circa coltivati localmente produrre, si potrebbe iniziare qui: LocalHarvest.

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